To danie, które kojarzy mi się z jesienią, choć w sumie jest dość lekkie i świetnie sprawdzi się także w upalny dzień. Zdecydowanie potrafi poprawić humor. Kapusta, czosnek, ser, jajka- czy to może się nie udać?
Składniki: (owalne naczynie do zapiekania o wymiarach)
- pół główki średniej kapusty włoskiej
- duża cebula
- solidna garść suszonego niedźwiedziego czosnku (3 czubate łyżki rozdrobnionego)
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 250 g makaronu (dowolny kształt, ja użyłam dużych muszli)
- 3 jajka
- 100 ml śmietanki 18%
- 80 g startego sera pecorino romano
- kilka gałązek tymianku
- sól do doprawienia potrawy ok. 1 łyżeczki + do gotowania makaronu
- 4 kulki mozzarelli (4x 125 g)
- olej do smażenia i do nasmarowania naczynia
W osolonej wodzie gotujemy makaron. Mocno al dente, gdyż będzie on jeszcze zapiekany.
Oczywiście po ugotowaniu odcedzamy.
Na wysokiej patelni lub w garnku rozgrzewamy olej. Podsmażamy na nim pokrojoną w pióra cebulkę.
Gdy ta się zeszkli, dodajemy pokrojoną/poszatkowaną kapustę.
Nie musi być bardzo drobno. Pamiętajmy, by odkroić bardzo grube części, mogą pozostać zbyt twarde. Dodajemy czosnek niedźwiedzi.
Dolewamy ocet balsamiczny.
Przesmażamy na średnim ogniu aż kapusta wyraźnie zmięknie. Rozbijamy jaja, mieszamy je ze starty serem i śmietanką.
Dodajemy tymianek.
Dno naczynia natłuszczamy olejem. Wykładamy połowę makaronu.
Polewamy jajkiem.
Wykładamy kawałki mozzarelli.
Następnie wykładamy warstwę kapusty i polewany jajkiem.
Następnie znowu makaron, masa jajeczna, kapusta i tym razem na końcu mozzarella.
Zapiekamy w 190 stopniach przez około 30-40 minut, dolna i górna grzałka.
Do pięknego zrumienienia 🙂
I już zgłodniałam 😉
Podoba mi się takie połączenie składników, a zapiekanka wygląda bardzo apetycznie 🙂
Zrobię koniecznie 😀
Ciepło pozdrawiam :*
Takie proste danie zwykle są po prostu najsmaczniejsze 🙂 Ściskam!
Ciekawy pomysł, nigdy nie dodawałam kapusty do zapiekanki z makaronu 🙂
A sprawdza się smakowicie 😉 Polecam
Kapusta do zapiekanki? Zapowiada się bardzo ciekawie i mega smacznie! Nigdy nie próbowaliśmy, ale chyba czas to zmienić!
Uwierzcie, to wręcz znakomity pomysł 🙂 Pozdrawiam
Aż się głodna zrobiłam! Ruszam na poszukiwania pecorino romano
Chyba wolę ten ser od parmezanu… albo nie… nie wiem, oba są pyszne 🙂 w marketach da radę znaleźć i to w całkiem niezłej jakości.
Na pewno jest przepyszna. Uwielbiam makaronowe zapiekanki 🙂
Skoro tak, to tym goręcej polecam! 🙂
Wygląda smakowicie, chodzą za mną ostatnio zapiekanki 🙂
Polecam zatem tę właśnie 🙂 Chociaż zapiekanki to takie wdzięczne danie- czego by nie dodać, to ciężko zepssuć danie 😉