To jeden z prostszych przepisów na szparagi, które teraz, ze względu na sezon na nie, królują na moim stole. Czy u Was jest podobne?
Składniki:
- 400-500g szparagów zielonych
- 2 czubate łyżki startego sera grana padano
- 25g masła
- pół łyżeczki pieprzu
- 1/3 łyżeczki soli
Szparagi pozbawiamy stwardniałej końcówki, najlepiej poprzez zgięcie ich i odłamanie- odłamie się we właściwym punkcie. Zielonych szparagów nie trzeba obierać.
W naczyniu żaroodpornym układamy kawałki masła, 1/2 ilości z przepisu. Posypujemy spód większością pieprzu i solą.
Układamy szparagi.
Na wierzch, w kilku punktach rozkładamy resztę masła i pieprzymy. Wierzchu nie solimy, bo posypujemy całość słonym serem.
Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, przez około 15 minut. W zależności od grubości szparagów- powinny zostać chrupiące.
Proste i świetny smak!