Ruska pizza To danie nie ma nic wspólnego z kuchnią rosyjską/ruską, z pizzą- może tylko kształt. Taką nazwę dostało lata temu, kiedy chciało się zjeść coś dobrego, innego, a niekoniecznie można było pozwolić sobie na wyprawę do pizzerii i trzeba było nieco oszukać. Gdy snuję się po kuchni myśląc: “zjadłabym coś dobrego”, to ten placek często przychodzi […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 03/09/2017 pichceniomania Tags: czerwona papryka, jajka, kiełbasa, kiszony ogórek, żółty ser
Słodko-ostra kasza gryczana Kasza, to jadalne nasiona zbóż, pozbawione łusek, często lekko rozdrobnione. Przez wieki uważana za pokarm biedoty, jest wspaniałym źródłem białka, błonnika, witamin, makro- i mikroelementów. Gdy zamierzam wykorzystać kaszę jako dodatek do obiadu, zawsze gotuję jej nieco więcej. Potem robię z nadwyżki sałatkę, albo inne szybkie danie. Dzisiaj właśnie jedno z nich. Ekspresowe w przygotowaniu […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 02/09/2017 pichceniomania Tags: czerwona papryka, kapary, kasza, mozzarella, ostre ogórki
Cebula z jajkiem Od kilku dni prześladowało mnie wspomnienie tego smaku. Tak mnie męczyło i dręczyło, że aż w końcu się podałam i upichciłam 😉 Cebula z jajkiem to klasyka w moim domu. Dla mnie, coś dobrze znanego, przywołującego piękne wspomnienia z dzieciństwa, ale zauważyłam, że nie jest to za bardzo popularne danie. Przygotowanie zabiera więcej czasu niż […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 29/08/2017 pichceniomania Tags: cebula, jajka
Lekki bigosik z młodej kapusty Duszona kapustka, to jest moje ulubione danie w kapuścianym sezonie. Najbardziej lubię ją w formie lekkiego bigosu z kiełbaską i dużą ilością koperku. Kapusta jest źródłem bogatym w witaminy, składniki mineralne oraz błonnik pokarmowy. Odpowiednio przyrządzona i doprawiona wcale nie jest ciężkostrawna, jak czasem się uważa. Świetna jako samodzielne danie, ale i dodatek do mięsnego […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 28/08/2017 pichceniomania Tags: kiełbasa wieprzowa, kmin rzymski, koperek, młoda kapusta
Surówka z orientalnym sosem Surówka powstała, jako dodatek do orientalnego, mięsnego dania. Świetnie skomponowała się z ostrym i słonym smakiem, więc postanowiłam ją wypróbować i w innych zestawieniach- sprawdziłam się równie dobrze. Tak to już jest, że kontrastujące smaki mogą się dobrze uzupełniać i wzajemnie dodatkowo podkreślać. Jest świeża, lekka i aromatyczna. Gorąco polecam! Składniki na 3 porcje (jako […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 27/08/2017 pichceniomania Tags: cebula, marchewka, ocet ryżowy, sałata lodowa, sezam, sos śliwkowy
Kopytka Wizyty moich przyjaciół z zagranicy zawsze są świetną okazją żeby pogotować, zwłaszcza mocno tradycyjnie, po polsku, żeby zapoznać ich z naszymi typowo domowymi potrawami. Podwójnie przyjemnie jest, kiedy ktoś, kto po raz pierwszy kosztuje danego dania, jest nim zachwycony i tym samym poznaje nowe smaki. Choć oczywiście bywa i tak, że nasze kuchnie narodowe są […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 26/08/2017 pichceniomania Tags: jajko, kopytka, mąka, ziemniaki
Oszukać podniebienie, makaron z owocami morza Uwielbiam owoce morza. Jednak po pierwsze są dość drogie, a po drugie, nie jest łatwo kupić te najpyszniejsze, czyli świeże. Dlatego, jeśli najdzie mnie ochota na tego typu smaki, czasem muszę się nieco oszukać. W szafce z zapasami mam zwykle marynowane skarby morza, w puszkach, mają długą datę przydatności i można je kupić w większości […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 25/08/2017 pichceniomania Tags: cytryna, makaron, ośmiornica, pietruszka
Orientalne żarełko Dzisiaj nieco dalsza kulinarna wyprawa niż zwykle, nie Włochy, nawet nie Europa. Dzisiaj w kuchni króluje Azja. Zdaję sobie sprawę, że te smaki ciężko odtworzyć w domu, można kupić wszystkie składniki, owszem, ale oglądając różne programy kulinarne, patrząc na to, jak przygotowuje się te dania na azjatyckich ulicach… to nie mam złudzeń. Moje danie to […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 22/08/2017 pichceniomania Tags: czerwona papryka, imbir, kapusta, marchewka, seler, sos śliwkowy, sos sojowy, wieprzowina