Odświeżona wersja schabu w galarecie Kochani, ten przepis na mnie napadł, niemal dosłownie! Przygotowywałam zupełnie inne danie i mnie olśniło, że na podstawie tego, co właśnie gotuję, może powstać fajna wersja czegoś, co wszystkim jest nam dobrze znane. Koncepcja tradycyjna, ale smaki, choć wydawałoby się, że zaskakujące, to niezwykle przyjemne! Polecam Wam serdecznie moją wersję schabu w galarecie, bo to […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 11/12/2018 pichceniomania Tags: galareta, schab
Moje ziemniaczane puree Ponieważ wielkimi krokami zbliża się okres świąteczny i na naszych stołach będą gościły przeróżne dania rybne i mięsne, które aż proszą się o pyszne towarzystwo, to postanowiłam podzielić się z Wami szybkim przepisem na pyszne puree ziemniaczane. Puree to nic innego, jak rozdrobnione, przetarte, zmiksowane, utłuczone warzywa lub owoce. Powinno być przyjemnie kremowe i uwierzcie, […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 09/12/2018 pichceniomania Tags: grana padano, koperek, masło, puree, ziemniaki
Sałatka podwójnie cebulowa z chrupiącym indykiem Sałatka, którą lubię serwować, bo pięknie wygląda i jeszcze lepiej smakuje. Biorąc pod uwagę efekt, to wcale nie jest pracochłonna. Ma wiele tekstur, a pod tym względem bardzo lubię różnorodność. Nie jest to sałatka, którą wykłada się do salaterki i smutnie czeka na stole aż ktoś ją zauważy. Każdy uczestnik biesiady dostaje swoją, kolorową i […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 29/11/2018 pichceniomania Tags: cebula, chutney cebulowy, indyk, kuskus, papryka, sałata rzymska
Maślano-pomidorowe risotto z krewetkami Mój bratanek zapytał mnie ostatnio, czemu w programie kulinarnym, który oglądał, mówiono, że risotto to danie śmierci. Szczerze mówiąc – nie wiem. Owszem, trzeba znać kilka tajników, by przygotować to danie, choć tajniki, to chyba nie jest właściwe słowo. Po prostu trzeba kupić odpowiedni ryż i przestrzegać kilku reguł. Ja risotto gotuję często, może dlatego, […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 27/11/2018 pichceniomania Tags: koncentrat pomidorowy, krewetki, masło, risotto
Brukselka z delikatnie czosnkową okrasą Pora na brukselkę. Zbiera się ją z pola wraz z pierwszymi przymrozkami. Nawet dobrze, żeby lekko przemarzła, bo wtedy na pewno nie będzie gorzka, a czasem jej się to zdarza. Dlatego temu warzywu, jak żadnemu innemu, mrożenie wręcz pomaga. Póki jednak mamy świeżą i tegoroczną do kupienia, to z takiej właśnie korzystajmy. Czytaj więcej Wysłany dnia: 24/11/2018 pichceniomania Tags: boczek, brukselka, czosnek
Wątróbka drobiowa z pieczarkami i koperkiem Wątróbka drobiowa jest jedną z delikatniejszych, zarówno w smaku jak i konsystencji. Jeśli lubicie podroby, to zapewne o tym wszystkim wiecie. Jeśli nie należą one do Waszych przysmaków, to myślę, że właśnie wątróbka drobiowa, na przykład w takim wydaniu, jak poniżej, może sprawić, że zmienicie zdanie. Przepis jest prosty i naprawdę szybki. Żadnych wyszukanych składników, […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 22/11/2018 pichceniomania Tags: cebula, koperek, pieczarki, wątróbka, wątróbka drobiowa
Najszybsze koreczki z niespodzianką Koreczki to super przekąska, którą na szybko możemy zaserwować nawet najbardziej niespodziewanym gościom. Do tego są tak proste w przygotowaniu, że możemy ich składanie wykorzystać, jako zabawa dla dzieciaków, oczywiście tych chętnych do pomagania 😉 Mój przepis, choć prosty, wymaga zakupu konkretnych, specyficznych składników, ale naprawdę warto. Potrzebujemy mozzarelli w małych kuleczkach, a przede wszystkim […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 20/11/2018 pichceniomania Tags: koreczki, mozzarella, oliwki, pomidorki
Fantastyczne placuszki z grochu i jak je zrobić Domyślacie się po tytule tego wpisu, jaki film oglądam w piątkowy wieczór? 😉 W każdym razie jest to miłe, łatwe, lekkie i przyjemne zakończenie pracowitego tygodnia. Do kompletu postanowiłam przygotować coś pysznego do jedzenia. W planach była grochówka na obiad, ale oprócz ugotowania grochu, nie udało mi się owego planu zrealizować, odłożyłam zupę do jutra. […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 16/11/2018 pichceniomania Tags: czubrica zielona, groch, koperek, mąka pełnoziarnista