Zupa brukselkowa Po kilku dniach niejedzenia zupy, czegoś mi zaczyna brakować w jadłospisie. W zupach jest moim zdaniem coś magicznego. Smakują, rozgrzewają i w tajemniczy sposób koją. Pomagają w chorobie, krzepią nie tylko ciało, ale i ducha! Może nie tak spektakularnie, jak czekolada czy inne słodycze, ale po ciężkim dniu nie ma nic lepszego, jak cieplutka zupka […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 03/02/2020 pichceniomania Tags: brukselka, zupa
Warzywna zupa z kluseczkami z sera grana padano Co prawda nie dokuczają nam póki co jakieś siarczyste mrozy, ale tak czy siak jesienną i zimową porą zwłaszcza, uwielbiam zupy. Moja mama jest ekspertem w tych tradycyjnych i gotuje je najlepiej na świecie, oczywiście 😀 a ja eksperymentuję i wprowadzam nowości. Dzisiejsza zupa to w sumie taka “śmieciówka-jarzynówka”, ale odmieniona w smaku i z […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 29/01/2020 pichceniomania Tags: brokuł, fasolka flażoletka, kalafior, kluseczki z serem
Bakłażan faszerowany mięskiem Uwielbiam bakłażany, chyba najbardziej od wizyty na Sycylii. Tamtejsza kuchnia często je wykorzystuje, w prosty i genialny sposób. Wydawałoby się, że jest to warzywo, które nie ma jakiegoś bardzo wyrazistego smaku, właściwie ciężko wytłumaczyć jak smakuje. Bardzo odpowiada mi jego konsystencja i to jakiej konsystencji nadaje daniom. Jeśli nie znacie, lub nie jesteście przekonani, to […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 26/01/2020 pichceniomania Tags: bakłażan, jalapeno, mięso mielone
Domowy smalczyk z jabłkiem i cebulką Oczywiście, że wstrętnie tłuste, kaloryczne i… takie pyszne! To są tradycyjne smaki, smaki mojego dzieciństwa. Choćbym nie wiem jak zdrową i niskokaloryczną dietę wdrażała, to ochota na kanapkę ze smalczykiem i ogórkiem kiszonym zawsze w końcu mnie dopada. Oczywiście warunkiem przygotowania dobrego smalcu jest dostęp do dobrej jakości słoniny, a najlepiej sadła. Ma ono największą […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 22/01/2020 pichceniomania Tags: cebula, jabłko, słonina, smalec
Tarta serowa z warzywami i salami Tartą podbija się serca! Zwłaszcza taką wersją, która w niezwykle przyjemny sposób atakuje kubki smakowe 🙂 Kiedyś bałam się tego dania, głównie ze względu na kruche ciasto, które jest najpyszniejszym spodem dla każdej tarty. Odkąd wypróbowałam niezawodny przepis na kruche, ale jednak przyjemnie mięciutkie ciasto, tarta gości na moim stole bardzo często. Czytaj więcej Wysłany dnia: 19/01/2020 pichceniomania Tags: brokuł, camembert, grana padano, kalafior, kruche ciasto, ser pleśniowy, tarta
Przegryzki z ciasta francuskiego Na przyjęcia często przygotowuję takie przekąski, w różnych wersjach, w różnym kształcie, z różnymi dodatkami. Te są wyjątkowo pyszne no i całkiem szybkie do zrobienia, najczęściej robię właśnie takie 🙂 Czytaj więcej Wysłany dnia: 12/01/2020 pichceniomania Tags: ciasto francuskie, grana padano, pieprz, szynka serrano
Pieczarki w panierce Zawsze przyrządzałam w ten sposób wyłącznie kanie, pyszne grzyby, panierowane i usmażone, smakują lepiej niż niejedno mięsko. Tym razem w ten sposób postanowiłam potraktować pieczarki i wyszło niemniej smacznie! Świetna przekąska na Wasze karnawałowe przyjęcie 🙂 Czytaj więcej Wysłany dnia: 09/01/2020 pichceniomania Tags: pieczarki
Śledzie z grzybami leśnymi i pieczarkami Kiedyś już proponowałam Wam śledziki z grzybami, ale ta wersja jest nieco inna i chyba, przyznać to muszę, bardziej smakowita. Zrobiłam niedawno pierwszy raz, taki litrowy słoik, na próbę… zniknął tak szybko, że nie zdążyłam zrobić zdjęć na blog i musiałam robić znowu. To znaczy, że są pyszne! Polecam! 🙂 Czytaj więcej Wysłany dnia: 22/12/2019 pichceniomania Tags: cebula, grzyby leśne, ocet jabłkowy, pieczarki, śledzie, śliwki suszone, sos sojowy, tymianek