Szpinakowa zupa-krem Zielonego nigdy za wiele. Zwłaszcza wiosną, kiedy po miesiącach szarugi i wyjadania zapasów i mrożonek, możemy wreszcie korzystać z dobrodziejstw wiosennych, a w sumie już letnich plonów. Szpinak uwielbiam w każdej postaci. Fakt, trzeba wiedzieć jak przyrządzić i doprawić żeby dobrze smakował i przekonał do siebie sceptyków. Poniższy przepis nie wymaga żadnych magicznych sztuczek, po […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 04/06/2016 pichceniomania Tags: szpinak, szpinakowa, zupy
Placuszki BEZ wyrzutów sumienia Bo słodkie, bo smażone, chyba kaloryczne… a kto by o to dbał, gdy tak krótko można się nimi cieszyć! Jest to, przyznaję, nowość w moim wykonaniu. Testowane na ludziach, przeżyli i proszą o jeszcze, a to zwykle dobry znak. 🙂 O plackach z kwiatami bzu słyszałam już dawno, ale jakoś… nie miała przekonania, a może […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 03/06/2016 pichceniomania Tags: deser, słodkości, śniadanie
Bulion warzywno-mięsny Dobry wywar może być bazą do wielu dań. Zup, sosów, zapiekanek, dań jednogarnkowych, duszonych, pieczonych mięs- spektrum użycia jest naprawdę szerokie. Lubię przygotować sporą, esencjonalną porcję raz na jakiś czas i przechowywać ją na wypadek sytuacji podbramkowej. Wywar można na ciepło zamknąć w dobrze wyparzonym słoiku i przechowywać w lodówce lub po prostu zamrozić. Cała […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 02/06/2016 pichceniomania Tags: bulion, przepisy bazowe, wywar
Szparagowe śniadanie Nie rzucam słów na wiatr. Szparagi, w sezonie, wykorzystuję do granic możliwości. Jako główna część posiłku, baza lub jako dodatek. Gotowane w wodzie, na parze, grillowane, pieczone- co kto woli. Czasem mam ochotę poszaleć w kuchni nie tylko obiadowo i kolacyjnie ale także śniadaniowo. Zwłaszcza gdy czeka mnie intensywny dzień, lubię dodać sobie otuchy i […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 31/05/2016 pichceniomania Tags: jajka, pomidory, śniadanie, szparagi, warzywa w roli głównej
Szparagowe co nieco Póki sezon na szparagi trwa, w mojej kuchni królują kilka razy w tygodniu od momentu pojawienia się na straganach pobliskiego targu. W różnych wersjach obiadowych, śniadaniowych lub jako przekąska. Jeden z pomysłów to szparagi zapieczone w cieście francuskim. Mogą stanowić odrębne danie lub dodatek, na przykład do pysznej pieczonej rybki. Ta wersja szparagów nie wymaga […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 25/05/2016 pichceniomania Tags: boczek, ciasto francuskie, przekąski, szparagi, warzywa w roli głównej, zapiekane
Lekki bakłażan na bezmięsny apetyt Najpiękniejsza magia w kuchni to ta, gdy pozornie z niczego powstaje pyszne COŚ. Poniższy przepis to właśnie taka kombinacja. Świeże produkty plus coś co zostało z obiadu z poprzedniego dnia, a także coś, co zawsze wypełnia moją spiżarnię. Tym razem na tapet wchodzi bakłażan i kasza pęczak. Tej kaszy bardzo lubię używać do potraw, których bazę […] Czytaj więcej Wysłany dnia: pichceniomania Tags: bakłażan, fenkuł, kasza, kasza pęczak, surówka z fenkułu, warzywa w roli głównej
Makaron z ośmiornicą w pomidorach Zawsze staram się maksymalnie wykorzystać produkty, które wpadają mi w ręce, czy też raczej do mojego garnka. Po ugotowaniu, została mi połówka ośmiornicy, a właściwie zostawiłam jej połowę specjalnie, by przygotować z niej coś jeszcze, coś innego. Czekała sobie w lodówce, w esencjonalnym wywarze powstałym dzień wcześniej podczas gotowania. Uwielbiam przepisy szybkie a dające wyśmienity […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 16/05/2016 pichceniomania Tags: casarecce, linguine, makaron, ośmiornica, sos z ośmiornicy, wywar z ośmiornicy
Pokręcona na talerzu- ośmiornica w klasycznym stylu Jeśli wydaje się Wam, że przygotowanie ośmiornicy w domowych warunkach jest trudne, że jest to składnik wymagający skomplikowanych zabiegów… to mylicie tak jak ja, do wczoraj. Nigdy wcześniej nie gotowałam dużej sztuki w domu i niczego z niej nie przyrządzałam. Kupiłam ośmiornicę w całości, zamrożoną i wstępnie oczyszczoną, czyli worek jest opróżniony i pozbawiona jest […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 13/05/2016 pichceniomania Tags: klasyczna ośmiornica, ośmiornica, ośmiornica w oliwie i cytrynie, owoce morza, sos z ośmiornicy, wywar z ośmiornicy