Zupa paprykowa z pulpecikami i rukolą “Zebrałam rukolę, bo taka duża już urosła… trzeba by coś z niej zrobić”- zakomunikowała mama. Ileż można jeść na wszystkie posiłki dziennie sałatkę? Postanowiłam wykorzystać zieleninę jakoś inaczej. Na początek- nieśmiała próba. Dodałam rukolę do pulpetów i do zupy. Wyszło super! Fakt, tego typu dania kojarzą się raczej z jesienną słotą i próbą rozgrzania się […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 16/06/2016 pichceniomania Tags: indyk, papryka, pulpety, rukola, zupy
Dorada w śródziemnomorskim stylu Przygoda z doradą rozpoczęła się z chwilą, gdy znalazłam ją w sklepowej lodówce, czyli całkiem spontanicznie. Wylądowała w moim koszyku bez konkretnego pomysłu na jej przyrządzenie. W poszukiwaniu inspiracji, szperając w moich książkowych zbiorach, wyczytała, gdzie występuje, gdzie jest hodowana najczęściej i że była ulubioną rybą starożytnych Rzymian… Zatem jak mogłam postąpić inaczej- powstało danie […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 15/06/2016 pichceniomania Tags: dorada, owoce morza, ryba
Butter Chicken w Makowieckiej wersji Moje kuchenne zapasy przypraw mogą przyprawić, ale o zawrót głowy, zwłaszcza mnie samą, gdy próbuję coś wśród nich odnaleźć. Może nie jest to spiżarnia Nigelli Lawson, ale jestem na dobrej drodze. Kilka lat temu, oglądając jej program, zauroczyło mnie to niewielkie pomieszczenie z półkami od podłogi do sufitu zastawionymi przyprawami, półproduktami, dodatkami, sosami i innymi, […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 13/06/2016 pichceniomania Tags: butter chicken, kurczak, mięsne
Letnia panna cotta Mój przepis na “gotowaną śmietanę” uprościłam jak najbardziej się dało. Przy użyciu żelatyny panna cottę robi się naprawdę w mig. Śmietana, w formie swego rodzaju galaretki, jest kremowa i rozpływa się w ustach. Lubię do tej słodkiej, białej chmurki dodać coś owocowego i kwaśnego. To mój drugi przepis na ten deser, więc jak dobrze się […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 10/06/2016 pichceniomania Tags: deser, panna cotta, truskawki, truskawkowy sos
Jarmużowa Jarmuż teraz jest na topie i całe szczęście. Jest to odmiana kapusty o długich, pomarszczonych, dekoracyjnych liściach, która jest skarbnicą białka, błonnika, witamin – przede wszystkim C i K, a także wapnia i potasu. Dostarcza sulforafanów oraz karotenoidów, czyli substancji pomagających zapobiegać powstawaniu nowotworów. Czas więc przestać nim dekorować półmiski a zacząć wcinać ile się […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 09/06/2016 pichceniomania Tags: jarmuż, zupy
Sałatka ze szpinakiem, jajkiem, boczkiem…i co tam jeszcze w ręce wpadnie Moje potrawy często powstają jako miks tego co gdzieś, kiedyś przeczytałam, spróbowałam z tym, co akurat, w danym momencie przyjdzie mi do głowy. Sałatka “Aniowa”- bo tak jest nazywana przez niektórych moich znajomych, jest owocem właśnie takiej wariacji na temat zieleniny. Sałatkę zwykle przygotowuję z okazji jakiegoś większego biesiadowania, nie jest może najlżejsza, ale pożywna […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 08/06/2016 pichceniomania Tags: boczek, jajka, sałatka, szpinak
Syrop z kwiatów dzikiego bzu Po raz pierwszy spróbowałam go kilka lat temu. Do kupienia był głównie w aptekach, sklepach zielarskich czy z żywnością ekologiczną. Do tej pory nie jest przesadnie popularny- syrop z kwiatów dzikiego bzu. Korzystnie wpływa na dolegliwości w przeziębieniu, ma działanie antywirusowe, wzmacnia odporność, uśmierza ból, działa oczyszczająco, przyspiesza przemianę materii, a to wszystko dzięki licznym […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 07/06/2016 pichceniomania Tags: deser, dziki bez, kwiaty dzikiego bzu, napój, syrop
Owocowa pychota na upalny dzień Może z tym upalnym dniem to faktycznie nieco przesadziłam, ale ciepło jest, słoneczko rozkosznie świeci. Krem z filtrem poszedł w ruch, zabieram leżak na słonko, może uda się zmienić nieco odcień skóry na bardziej odpowiadający letnim klimatom. A tymczasem w lodówce… czeka coś na ochłodę. Ładnie wygląda? Prosty, orzeźwiający i pyszny, dwa w jednym, napój […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 05/06/2016 pichceniomania Tags: deser, koktajl, owoce