Potrawka z ryżu z marchewką, czyli risotto dla niecierpliwych Jak to życie zaskakuje i dostarcza nam inspiracji…czasami w przedziwnych okolicznościach. Otóż, moją rodzinkę dopadła grypa żołądkowa. Trzeba było się kurować, a potem jakoś doprowadzić do formy. Od sucharków, przez kleiki i inne lekkie potrawki, trzeba było doprowadzić żołądek do ładu. Przy tej, jakże wzniosłej okazji 😉 rozmawiałam z koleżanką na temat kleików, zeszło na […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 18/01/2018 pichceniomania Tags: marchewka, parmezan, ryż, tymianek
Hreczniaki, pyszne kotleciki na bezmięsną ucztę Hreczanyki, hreczki, hreczniaki. Wpadłam na ten przepis, poszukując ciekawego pomysłu na wykorzystanie kaszy gryczanej. Z tego co wyczytałam, danie pochodzi z kuchni kresów wschodnich i przyjmuję tę informację bez większych wątpliwości, w końcu tamtejsza kuchnia to miłość do placków i placuszków wszelkiego typu. Początkowo dość sceptycznie podeszłam to połączenia kaszy z białym serem oraz do […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 16/01/2018 pichceniomania Tags: biały ser, kasza
Niebiańskie jajko na miękko Jeśli macie w domu małego człowieczka, którego chcecie zachęcić do jedzenia jajek, na przykład w wersji na miękko, to ten przepis jest właśnie dla Was. Jeśli macie ochotę zaskoczyć ukochaną osobę niebanalnym pomysłem na pyszne śniadanko- nie mogliście trafić lepiej. A jeśli po prostu chcecie jakiejś odmiany, by Wasz posiłek nie było nudny, to po […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 15/01/2018 pichceniomania Tags: jajko na miękko, jajko pieczone
Kaczka, wcale nie taka dziwaczka Kaczka nie gości na moim stole zbyt często, przyznaję i karnie biję się za to w pierś, własną, nie kaczą 🙂 Kiedy jednak się pojawia, to zawsze jest duże kulinarne święto, nawet jeśli jest to zwykły obiad w środku tygodnia. Choć muszę przyznać, że każdy nasz wspólny posiłek jest wyjątkowy i wcale nie dlatego, że […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 12/01/2018 pichceniomania Tags: cebula, cytryna, czosnek, jabłka, kaczka, majeranek, marchew, ziemniaki
Mój ukochany pasztet Moja ukochane, tradycyjne zestawienie na przystawkę? Pasztet z marynowanymi grzybkami! Bezapelacyjnie! Zwłaszcza mięsne wydanie tego dania skradło moje serce lata temu. Najlepszy na świecie robi moja ciocia, ale jakoś nie udało mi się jeszcze powtórzyć tego smaku, pomimo iż przekazała mi przepis, i to dość szczegółowo… Może to po prostu jest wedle zasady, że jak […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 11/01/2018 pichceniomania Tags: boczek surowy, gałka muszkatołowa, kozieradka, majeranek, mięso wieprzowe, mięso z indyka, wątróbka wieprzowa, wołowina
Tortellini w sałatce Dawno temu usłyszałam o sałatce, której jednym ze składników jest włoskie tortellini, nawet kiedyś miałam okazję spróbować, ale jakoś… nie byłam przekonana do tej potrawy. Poniekąd dlatego, że nie lubię używać gotowców, a jak już zdarzy mi się tortellini zrobić- to raczej znika bardzo szybko i nie ma szans być wykorzystane do żadnej innej potrawy. […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 10/01/2018 pichceniomania Tags: marynowane karczochy, papryka czerwona, parmezan, szczypiorek, szynka serano, tortellini
Rybno- ziemniaczana zapiekanka Odkąd zaczęłam interesować się sztuką kulinarną, zauważyłam, że jednym z bardziej kontrowersyjnych tematów, będących iskrą zapalną pomiędzy kucharzami- autorytetami, jest połączenie ryb i owoców morza z serem. Po której stronie opowiadam się w tej, odwiecznej już niemal, dyskusji? Chyba gdzieś po środku. Z jednej strony, przekonuje mnie argument, że większość owoców morza ma niezwykły, acz […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 09/01/2018 pichceniomania Tags: bataty, mintaj, ryba, zapieknaka, ziemniaki, ziemniaki fioletowe
1001 wersja sałatki z brokułem Jest to sałatka na każdą okazję. Świetna zarówno na zwykłego weekendowego grilla w sezonie, ale i na bardziej wyszukane okazje. Jedyną trudnością, jak na moje oko, jest wynalezienie dobrych, aromatycznych, a nie wodnistych pomidorów. Na całe szczęście nawet w zimowej porze jest to coraz prostsze, dlatego polecam teraz tę sałatkę na kolorowe, karnawałowe przyjęcia, zwłaszcza, […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 08/01/2018 pichceniomania Tags: brokuł, feta, pestki słonecznika, pomidor, pomidory, szczypiorek