Fasolka po bretońsku Nie wiem, czy mój przepis to klasyczna wersja tego dania, ale z całą pewnością w moim domu tak. Skąd pochodzi to danie? Ciężko powiedzieć, czy ma coś wspólnego z Półwyspem Bretońskim… Pewne jest jednak to, że w kuchni francuskiej danie określane mianem “po bretońsku” faktycznie zawiera fasolę, więc być może jakaś migracja tego dania faktycznie […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 27/05/2018 pichceniomania Tags: fasola, kiełbasa wieprzowa, pomidory
Botwinkowa inaczej Danie bardzo przypadło mi do gustu. Wcześniej nie łączyłam buraczków z pomidorami w jednej zupie, więc postanowiłam zaspokoić swoją ciekawość smaku. Okazało się, że to całkiem trafiony pomysł. Teraz często będę tak łączyła wspomniane składniki. Wypróbujcie! Składniki na ok. 4 porcje dość gęstej zupy: 2 pęczki botwiny 200 g białej fasoli łyżka koncentratu pomidorowego kości/kawałki […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 26/05/2018 pichceniomania Tags: botwina, fasola, pomidory
Szparagowa tarta To miała być, może nie najlżejsza, ale wieczorna, kolacyjna przekąska dla kilku osób. No i była, ale właściwie głównie dla jednej osoby, która okazała się wyjątkowym pasibrzuchem i zjadła niemal całą sama. Dlatego następnego dnia piekłam drugą, dla tych, którzy nie zdążyli spróbować 😉 I też szybko zniknęła. Serce się raduje, jak można dawać bliskim […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 23/05/2018 pichceniomania Tags: cebula, chorizo, jajka, kruche ciasto, pieczarki, szparagi
Kurczak, groszek, makaron Czy też tak macie, że pomimo otwartości na kuchenne nowości, pewne smaki po prostu z automatu przypisujecie danemu rodzajowi potraw lub wręcz konkretnemu daniu? Ja i owszem i niektórych skojarzeń niezwykle trudno mi się pozbyć. Choć może nie o samo pozbycie tutaj chodzi, a o próbowanie danego składnika w innej odsłonie. Takim zaklętym produktem jest […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 21/05/2018 pichceniomania Tags: groszek, kurczak, makaron, mięta, pierś z kurczaka, rozmaryn
Curry z kurczakiem i dynią Curry to indyjska potrawa oznaczająca ni mniej, ni więcej, jak warzywa, mięso, ryby, lub inny główny składnik dania przyrządzany w sosie. To dla mnie także synonim przepysznie rozgrzewającej potrawy, gdyż najbardziej lubię bardzo ostrą wersję tego dania. Jednak curry to jednocześnie raczej lekki posiłek, więc świetnie sprawdzi się o każdej porze roku. Dzisiejsza propozycja zakłada […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 20/05/2018 pichceniomania Tags: curry, dynia, mleko kokosowe, pierś z kurczaka, sos rybny, sos sojowy
Rybka w rozkosznie chrupiącej, ziołowej panierce Ryba w panierce wcale nie musi ociekać tłuszczem, jak jawi się to niektórym orędownikom hiper zdrowego jedzenia. Ja sama na co dzień wybieram rybę pieczoną w całości, albo w potrawce, ale nie da się ukryć, że w panierce też lubię i z chęcią kuszę się na taką smażeninę od czasu do czasu. Panierka może być […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 10/05/2018 pichceniomania Tags: chrupiąca panierka, dorsz, koperek, tymiane
Brokułowy zawrót głowy Pisałam kiedyś, że nie przepadam za zupami-kremami, a tu następny przepis na właśnie taką zupę… Można by pomyśleć, że nie jestem konsekwentna. Prawdą jest, że na ogół wolę nie miksować składników. Jednak czasem się skuszę i wtedy cały sekret tkwi w dodatkach. Staram się do każdego kremu dodać coś chrupiącego, urozmaicającego teksturę dania i dodatkowo […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 09/05/2018 pichceniomania Tags: brokuł, czosnek niedźwiedzi, gałka muszkatołowa, kardamon, ser pleśniowy, ziemniaki
Pieczone kotleciki z sumakiem Sumak to przyprawa, którą w gruncie rzeczy odkryłam niedawno. Zamówiłam przez internet z zapasem innych, mniej lub bardziej popularnych przypraw. Jednak, jako, że nie znałam go wcześniej, to opakowanie z sumakiem otworzyłam jako pierwsze, tuż po rozpieczętowaniu paczki. I zakochałam się od razu! Sumak to roślina, którą można z łatwością odnaleźć na obszarach śródziemnomorskich, czy […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 08/05/2018 pichceniomania Tags: mięso mielone, sumak, tymianek