Pasta tahini Ostatnio od nowa odkrywam sezam. Do tej pory był w mojej kuchni wyłącznie jakimś tam dodatkiem, posypką, składnikiem ziarnistego chleba. Tymczasem sposobów na jego wykorzystanie jest obłędna ilość. Dzisiaj chciałabym się z Wami podzielić przepisem nie tyle na potrawę, co składnik, który przyda się w kuchni każdego smakosza. Mowa o paście tahini. Dobrej jakości pasta […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 18/06/2019 pichceniomania Tags: olej sezamowy, sezam
Makaron ze szparagami à la carbonara Nazwałam ten makaron à la carbonara, biorąc pod uwagę klasyczny przepis na to danie, wygląda na to, że szparagi zastępują tutaj pancettę. I wiecie co? Genialnie ją zastępują! Koniecznie spróbujcie! Świetny przykład na to, że szparagi można wykorzystywać na różne sposoby, śmiało łamać nimi klasyczne przepisy. Czytaj więcej Wysłany dnia: 13/06/2019 pichceniomania Tags: jajka, makaron, Pecorino Romano, szparagi
Omlet ze słodziastym groszkiem Świeży groszek to po prostu ogrodowe cudo! Te soczyście zielone, słodkie kuleczki nijak mają się do wersji mrożonej, a tym bardziej konserwowej. Niestety, okazało się, że nie tylko ludzie lubią te pyszności. Większość moim tegorocznych zbiorów została pożarta przez szkodniki. Zabawa z łuskaniem polegała na wyszukiwaniu niezaatakowanych jeszcze przez pachrąście strąków. Zamierzałam robić w tym […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 10/06/2019 pichceniomania Tags: groszek, jajka, omlet, szczypiorek
Lody waniliowe Ostatnio proponowałam Wam przepis na lekkie, można by rzec nawet- dietetyczne lody owocowe. Dziś zdecydowanie bardziej kaloryczny przepis, jednak nie wymagający specjalnego zaangażowania. Robimy, wstawiamy do zamrażalnika i zapominamy aż do momentu, gdy mamy ochotę na porcyjkę pysznych słodkości. Czytaj więcej Wysłany dnia: 03/06/2019 pichceniomania Tags: lody, mleko kokosowe, śmietana, wanilia
Ekspresowa zapiekanka ze szparagami To danie powstało w mój ulubiony sposób, otworzyłam lodówkę i wykorzystałam to, co tam było. Oczywiście, jeszcze cały czas w roli głównej szparagi. Czy Wy też je lubicie i podobnie jak ja wykorzystujecie teraz w kuchni na potęgę? Serdecznie Wam to polecam, bo teraz jeszcze są nasze, krajowe, moim zdaniem najpyszniejsze. A ten przepis, cóż, […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 31/05/2019 pichceniomania Tags: bazylia, mozzarella, przecier pomidorowy, szparagi, szynka serrano
Tarta serowa ze szparagami Trzeba korzystać z sezonu na szparagi! Te wiosenne, polskie są najpyszniejsze. Może zatem przyda Wam się ten przepis, bez zbędnych wstępów, polecam recepturę na pyszną, wytrawną tartę. Czytaj więcej Wysłany dnia: 28/05/2019 pichceniomania Tags: ciasto kruche, ser, szparagi, tarta
Botwinka na zimę Od dawna chciałam wypróbować przepis, by najlepszy smak lata, przesmacznej botwinki zachować na dłużej i móc się nim cieszyć przez długie miesiące, kiedy tylko przyjdzie nam na to ochota. Te przetwory robiłam z bardzo młodych roślin, ale i z tych już mocno dojrzałych. Z liści, z korzenia, z buraków liściastych- wszystko sprawdza się wspaniale. Najlepiej […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 22/05/2019 pichceniomania Tags: botwina, buraczki, chrzan, czosnek, koper
Lody owocowe Zawsze mnie kusiło żeby zrobić domowe lody, ale przerażała mnie perspektywa ciągłego mieszania mrożącej się mikstury. Oczywiście, wystarczyłoby kupić odpowiednia maszynkę, ale prawdę powiedziawszy moja lista potrzeb jeśli chodzi o wyposażenie kuchni rośnie w zastraszającym tempie i akurat maszynka do lodów nie jest priorytetem. Ale przecież ludzie robią lody w domu… czyli nie może to […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 21/05/2019 pichceniomania Tags: ksylitol, lody, mleko kokosowe, truskawki