Potrzebne składniki na dwie porcje to:
- dwie marchewki
- mały seler
- 4 średnie buraki
- średnia cebula
- 150 g sera halloumi
- dwie łyżki masła klarowanego (może być olej)
- łyżka miodu
- ziarna sezamu
- olej sezamowy
- sól i pieprz
Warzywa zawinęłam pojedynczo w folię aluminiową i upiekłam do miękkości. Marchewki i selera piekłam w 180 stopniach około 30 minut, buraki nieco ponad godzinę- wszystko zależy od ich wielkości. Gdy warzywa lekko przestygły, pokroiłam je na mniejsze kawałki, takie na jeden kęs.
Na suchej, rozgrzanej patelni podprażyłam sezam, około 2 łyżek przez 2-3 minuty. Dodałam masło i cebulę pokrojoną w pióra, lekko osoliłam.
Gdy cebula się zeszkliła dodałam miód i jeszcze chwilę podsmażyłam, by cebula z miodem skarmelizowała się.
Na patelnię wrzuciłam pokrojone warzywa, doprawiłam sporą ilością pieprzu i jeszcze odrobiną soli do smaku. Podgrzewałam całość przez kilka minut mieszając, by warzywa dobrze pokryły się maślano-miodową glazurą i sezamem. W międzyczasie na patelni grillowej podsmażyłam pokrojony w plastry ser. Wszystko razem smakuje nieziemsko! Cudownie słodkie i sezamowe warzywa z dodatkiem słonego, lekko przypieczonego
sera. By jeszcze podkręcić sezamowy smak, już na talerzu, polałam wszystko kilkoma kroplami oleju sezamowego. Pyszota!
Mmmm brzmi bardzo egzotycznie 🙂 Wypróbuję to danie ale muszę buraki czerwone czymś innym zastąpić 😉
Nie lubisz buraków? Może w takim razie więcej marchewki, albo słodkie ziemniaki? 🙂
Brzmi smakowicie 🙂
Wygląda fajnie, a na pewno zdrowo!!! 🙂
Próbowałam w wykonaniu autorki :-)I zaręczam,że tak,jak wygląda,tak smakuje.Przepyszna przekąska,słodycz buraka,pożywny serek i chrupiące ziarna… Polecam