Naleśniki

Ciasto naleśnikowe i oczywiści same naleśniki, to bardzo wdzięczna podstawa wielu ciekawych dań. Często je wykorzystuję i na blogu znajduje się już kilka takich przepisów. Naleśniki to jedna z pierwszych potraw, którą nauczyłam się przygotowywać. Mając tę umiejętność odkąd sięgnę pamięcią, całkiem zapomniałam, że zrobienie dobrych naleśników to też sztuka. Dlatego dzisiaj prezentuję Wam przepis bazowy, który znam od mojej mamy, a z gotowymi naleśniorami róbcie już co chcecie! 🙂

Składniki na ok. 8-9 naleśników o średnicy ok. 23 cm:

0,5 litra mleka

1,5 szklanki mąki

szczypta soli

jajko

olej do smażenia

Wszystkie składniki, czyli mleko, mąkę, jajko i szczyptę soli, dokładnie mieszamy ze sobą.

Najlepiej je dobrze zmiksować mikserem.

Powinno z łatwością lać się z łyżki zwartym strumieniem. Polecam odstawić na 15-30 minut.

Rozgrzewamy patelnię, którą lekko natłuszczamy- najlepiej oliwą, by pomocy sylikonowego pędzelka.

Na mocno rozgrzaną patelnie wylewamy ciasto- na patelnię o średnicy ok. 23 cm wykorzystujemy 3/4 łyżki wazowej ciasta, zakładając, że ta łyżka ma pojemność 16o ml. Ja wylewam miksturę na jedną stronę patelni, a następnie odpowiednio ją pochylając, powoduję iż ciasto rozlewa się na resztę rozgrzanej powierzchni.

Smażymy 2 minuty z każdej strony.