Kto śledzi moje przepisy ten wie, że mam słabość do brukselki. Z przepisu na przepis, staram się ją troszkę odczarowywać, prezentować w innym wydaniu, żebyście mogli wybrać swoją ulubioną wersję i odkryć, że to pyszne warzywo, które nie musi być nudne! Dzisiaj postawiłam na wyraziste smaki. Wypróbujcie!
Składniki:
- 0,5 kg brukselki
- duża cebula
- duży ząbek czosnku
- 6-8 łyżek oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- łyżka miodu
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu
- łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1/4 szklanki wody
Cebulę kroimy w pióra, podsmażamy ją na lekko rozgrzanej oliwie, na małym ogniu.
Gdy będzie już szklista, dodajemy rozdrobniony ząbek czosnku, krótko przesmażamy.
Dodajemy kmin rzymski, sól i pieprz, dokładnie mieszamy, krótko wszystko podsmażając, by wydobyć pełnię smaku przypraw.
Brukselkę oczyszczamy, zdejmujemy wierzchnie liście i odcinamy końcówkę. Dodajemy do cebuli i czosnku.
Podsmażamy kilka minut. Dodajemy wodę, przykrywamy i dusimy do miękkości około 10 minut, w zależności od wielkości główek i tego, jakiej miękkości lubicie warzywa, moje brukselki były w większości dość spore. Ja lubię by cały czas lekko chrupały, więc nie duszę zbyt długo.
Na koniec dodajemy miód.
Masło.
Dokładnie mieszamy. Próbujemy. Ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe.
W Twojej wersji każda brukselka prezentuje się bardzo smacznie 🙂
Bardzo mi miło, że tak uważasz 🙂 Dziękuję! 🙂
Brzmi doskonale!
W tym sezonie przegapiłam brukselkę…
Chyba można kupić jeszcze, a może mrożoną? Choć wiadomo, że to nie to samo…
Dla mnie … to brukselka jest śliczna. Pysznie ją przygotowałaś:)
Bardzo dziękuję 🙂
Bardzo chętnie wykorzystam twój przepis. Uwielbiam brukselkę, ale nie mam na nią pomysłów 🙂
Serdecznie polecam! 🙂
Fajny przepis, kiedyś nie lubiłam brukselki a teraz się do niej przekonałam 🙂
Dziękuję, polecam ten przepis do wypróbowania 🙂
Jest bardzo duża szansa, że ja i mój małżonek byśmy wciągnęli, ale moje dzieci… nie sądzę. Myślę jednak, że kiedyś zrobię, bo przyznaję, że sama nigdy nie wpadłam na takie podanie brukselki. Zazwyczaj to jedynie w zupie można ją u nas uświadczyć. Masz jeszcze inne pomysły na brukselkę?
A mam 🙂 wrzuć w wyszukiwarkę na stronie hasło brukselka i kilka przepisów się znajdzie 🙂 Polecam!