Ponieważ wielkimi krokami zbliża się okres świąteczny i na naszych stołach będą gościły przeróżne dania rybne i mięsne, które aż proszą się o pyszne towarzystwo, to postanowiłam podzielić się z Wami szybkim przepisem na pyszne puree ziemniaczane. Puree to nic innego, jak rozdrobnione, przetarte, zmiksowane, utłuczone warzywa lub owoce. Powinno być przyjemnie kremowe i uwierzcie, że to, które dzisiaj prezentuję, wcale nie wymaga czasochłonnych zabiegów i dużego wysiłku.
Składniki na 2 porcje (liczę po 2-3 ziemniaki na porcję):
- 6 średnich ziemniaków
- łyżka masła
- 2 płaskie łyżki tartego sera grana padano
- łyżka soli
- woda
- koperek
Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie.
Gdy są miękkie odcedzamy je, zachowując nieco wody z gotowania.
Do gorących ziemniaków dodajemy masło i starty ser, dolewamy ok 1/3 szklanki wody z gotowania.
Wszystko razem tłuczemy lub miksujemy, w razie konieczności dodajemy jeszcze nieco wody. Na koniec dodajemy koperek.
Dodana woda bardzo ułatwia uzyskanie pożądanej konsystencji, a masło sprawia, że jest bardziej kremowe. Możemy użyć innego ulubionego sera, byleby nie był ciągnący się.
Pyszny dodatek do obiadu 🙂