- 500 g mielonego mięsa z indyka
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2-3 łyżki oleju do smażenia
- duża cebula
- 6 średnich ziemniaków (ok. 1,2 kg)
- 500 g pieczarek
- średnie, raczej kwaśne jabłko
- zielona papryka
- 500 ml passaty pomidorowej
- przyprawy do mięsa: szczypta kminu rzymskiego, łyżeczka czosnku niedźwiedziego, płaska łyżeczka cząbru i tyleż samo oregano, czarny pieprz, sól
- przyprawy do całości dania: łyżka majeranku, łyżka oregano, sól i pieprz
- pół szklanki wody
- natka pietruszki do podania
Na początek w pióra kroimy cebulę i podsmażamy ją na rozgrzanym oleju.
Następnie dodajemy ziemniaki pokrojone na przykład w takie nieco grubsze frytki.
Lekko solimy i podsmażamy kilka minut, mieszając dość często, by ziemniaki nie przywarły. Dolewamy wodę, przykrywamy i dusimy jakieś 10 minut.
Po tym czasie dodajemy pokrojone w plastry pieczarki.
Przykrywamy i dusimy dalej, od czasu do czasu mieszając. Dodajemy pokrojone w kostkę jabłko.
 |
| Do garnka trafia oczywiście pokrojone jabłuszko 🙂 |
Dalej dusimy pod przykryciem. W międzyczasie zajmujemy się mięsem. Dodajemy bułkę i przyprawy, idealnie jeśli utrzecie je wcześniej w moździerzu.
Wyrabiamy mięso na pulpety dodając oliwę z oliwek.
Z powstałej masy formujemy niewielkie kulki.
Bez jajka i nadmiaru bułki mięsko będzie sprężyste i mięciutkie. Gdy ziemniaki będą już miękkie, dodajemy passatę. Przyprawiamy majerankiem i oregano.
Gdy wszystko zacznie razem bulgotać- wkładamy pulpety.
Możecie na chwilę zwiększyć ogień, przykryć garnek, już po chwili mięso powinno się ściąć, co zagwarantuje, że pulpety się nie rozpadną. Zmniejszamy ogień i dusimy jakieś 15 minut. Dokładamy zieloną paprykę i dusimy wszystko jeszcze kolejne 10 minut.
Po tym czasie ziemniaki powinny być miękkie, może nawet zaczną się rozpadać, mięso będzie ugotowane (sprawdźcie to, gdyż czas gotowania zależy od wielkości kulek), a papryka pozostanie lekko chrupiąca. Całość próbujemy, doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą. Podajemy z natką pietruszki.
Super przepis!
O tak! Smaczna i pożywna pychota! 🙂 Palce lizać 😀
OBiadek jak znalazł
Takie potrawy to zdecydowanie dla mnie 🙂
Bardzo lubię dania jednogarnkowe – pycha 🙂
Dzięki 🙂
Dla mnie też, dlatego często gotuję 🙂
Tak jest 🙂
Dziękuję, i potwierdzam, ze było i smacznie i pożywnie 🙂 Pozdrawiam
Dziękuję 🙂
O tak! jednogarnkowe dania są najlepsze i dość szybkie w przygotowaniu 🙂 Świetny przepis 🙂
Dziękuję 🙂 Trzeba sobie ułatwiać życie prostymi przepisami, no i umilać tymi pysznymi! 🙂
Uwielbiam jednogarnkowce, a jakie rowne sa te Twoje kuleczki. Pycha 🙂
Dziękuję. Z dodatkiem oliwy świetnie się te kuleczki formuje 😉