Składniki na blaszkę 30 x 20 cm:
- 450 g mrożonego, najlepiej rozdrobnionego szpinaku
- 10 jajek (pięć na szpinakowy biszkopt i 5 do ugotowania na twardo)
- 2 czubate łyżki mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- nieduża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 3 białe kremowe białe serki typu Almette, 450 g
- ok 350 g szynki konserwowej
- puszka kukurydzy
- kilka konserwowych ogórków
- 250 g żółtego sera
- pęczek szczypiorku
- 3 łyżki majonezu
- sól i pieprz
- duża łyżka masła
- olej
Na 2 łyżkach rozgrzanego masła podsmażamy cebule pokrojoną w kostkę.
Dodajemy szpinak.
Na samym końcu dokładamy wyciśnięty przez praskę czosnek.
Dusimy aż woda odpasuje.
Wystudzony szpinak mieszamy z 5 żółtkami.
Z białek ubijamy pianę.
Pianę z białek mieszamy z masą z reszty składników.
Olejem smarujemy spód blaszki, najlepiej wyłożonej papierem do pieczenia, wylewamy ciasto i pieczemy 25-30 minut w 170 stopniach, górna i dolna grzałka.
Upieczone ciasto studzimy, upewniamy się, czy z łatwością odchodzi od blaszki. Szynkę kroimy w kostkę, mieszamy z serkami i kukurydzą.
Lekko doprawiamy solą i dość obficie pieprzem. Wykładamy na szpinakowe ciasto, wyrównujemy.
Na tę warstwę wykładamy pokrojone w kostkę ogórki (niestety nie zrobiłam zdjęcia, ale wierzcie mi, że tam były 🙂 ) Następnie układamy warstwę startego na wiórki żółtego sera wymieszanego z majonezem.
Po ułożeniu tej warstwy dobrze jest całość lekko docisnąć. Jajka gotujemy na twardo. Na małych oczkach tarki ścieramy osobno białka i żółtka rozsypując je na całej powierzchni, najpierw białka potem żółtka.
Wierzch posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
Chłodzimy w lodówce przez przynajmniej 2h. Kroimy w kostkę, podajemy.
Bardzo pomysłowy sposób podania
Cudownie to wygląda
Dziękuję, warto czasem pokombinować 🙂
Dziękuję 🙂
Świetnie wygląda i na pewno smakuje rewelacyjnie 🙂
Bardzo lubię takie rzeczy jak szwedzki tort kanapkowy!
Fajny pomysł, pewnie wykorzystam, pozdrawiam Gosia
Wyglada to bosko!
W pierwszej chwili istotnie myślałam, że to ciasto 🙂
Fajny pomysł, a biszkopt szpinakowy rządzi 🙂
Wspaniała! Wygląda niesamowicie! <3 Podkradam przepis 🙂 🙂 Zrobię przy większej okazji 😀 Bomba! 🙂
Też miałam takie skojarzenie 🙂
Bardzo przyjemna przekąska. Przygotowałam na imieniny, a że trochę zostało- pałaszowałam śniadaniowo 🙂
Zgadzam się 🙂
Przede wszystkim forma myli 😉
Dziękuję 🙂
Polecam Gosiu, i pozdrawiam również!
Kradnie serce gości, sprawdziłam 😉
Ciekawa inspiracja!
Mam pytanie czy można zrobić sałatke dzień przed podaniem czy lepiej na świeżo?
Wprost genialnie to wygląda 😀 Musimy robić na święta 😀
Dziękuję 🙂
Polecam, moim gościom smakowało bardzo 🙂 Takie… trochę coś innego 🙂
Spokojnie można ją zrobić dzień wcześniej, dobrze jest ją tylko przykryć żeby jajko nie straciło wilgoci i nie ściemniało. Albo po prostu samo jajko zetrzeć dopiero przed podaniem. Ja jednak robiłam dzień wcześniej i wszystko było ok 🙂
Cudenko, musze koniecznie wyprobowac. Swietny pomysl!
Jeszcze nigdy nie widziałem tego typu sałatki, jestem pod wrażeniem. 😮 Przepis zapisuję do wypróbowania.
Rzezcywiście wygląda jak ciacho :))
ale super pomysł !