- ok. 10-12 średnich ziemniaków
- 1/3 średniej główki włoskiej kapusty
- 2 średnie cebule
- czubata łyżka mąki
- pół szklanki sera (ja użyłam parmezanu)
- 1 jajko
- kulka mozzarelli (120 g)
- 100 g słonej ricotty, lub innego dość słonego sera
- przyprawy do kapusty: 1/5 łyżeczki nasion kopru włoskiego, 1/5 łyżeczki kminu rzymskiego, 1/2 łyżeczki majeranku, 1/2 łyżeczki tymianku
- sól
- olej do smażenia
W międzyczasie kroimy/szatkujemy kapustę.
Na kilku łyżkach rozgrzanego oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w pióra.
Gdy się zeszkli- dodajemy kapustę,
Po ok. 15 minutach powinna być miękka- wtedy doprawiamy przyprawami, najlepiej rozbitymi lub roztartymi nożem, i odrobiną soli do smaku. Ziemniaki odcedzamy, lekko studzimy. Dosypujemy mąkę.
Wbijamy ją w ziemniaki tłuczkiem.
Dodajemy jajko i ser- ubijamy dalej.
2/3 masy ziemniaczanej wykładamy na dno i brzegi naczynia. Wykładamy na nią usmażoną kapustę.
Resztę masy wykładamy na wierzch, ja wycisnęłam ją przy pomocy rękawa cukierniczego, a w wolne przestrzenie trafiła mozzarella i ricotta.
Możecie też wyłożyć nieduże kawałki ziemniaczanego ciasto na wierzch kapusty, podobnie jak ser. Pieczemy w 220 stopniach przez 20 minut z włączoną dolną grzałką, a przez kolejne 10 dopiekamy na złoto włączając także górną grzałkę lub wręcz opcję grilla.
Super to wykombinowałaś 🙂 I jak apetycznie przypieczone na górze 😀
Bardzo apetyczna zapiekanka 🙂 Takie właśnie lubię 🙂
Ciekawy pomysł, nie wpadłabym na to aby tak przygotować zapiekankę. Muszę wypróbować 🙂
Dziękuję, czasem bywa, że moje pomysły trafiają raczej do kosza niż na stół (niestety), ale czasami udają się fantastycznie jak ten 🙂
Polecam 🙂
Dziękuję 🙂 przypieczony ser i ziemniaki- to jest to 😉
Super pomysł na zapiekankę! Twoje przepisy są bardzo oryginalne, a to nam się ogromnie podoba! Tak trzymaj 🙂
Bardzo dziękuję! To bardzo ważne i bardzo miłe, że się podobają 🙂