" Pieczony łosoś z sosem pieczarkowym Wysłany dnia: 04/03/2024 pichceniomania Łososia najczęściej piekę i to w specyficzny sposób- otóż wkładam rybę do zimnego piekarnika i ten nagrzewa się z nią w środku. Lubię taką formę bo bez problemu mogę dodać np. masło, nie martwiąc się czy przypadkiem nie za bardzo się przypali. Ryba zawsze wychodzi pyszna i soczysta. Pamiętajcie, że dziki łosoś jest zwykle dość […] Czytaj więcej
" Dorada pieczona z ziemniakami Wysłany dnia: 26/02/2024 pichceniomania Dorada to jedna z moich ulubionych ryb. Ma kruche i soczyste mięso, średnio tłuste. Jest bogata zwłaszcza w fosfor i witaminy z grupy B. Oczywiście najlepsze są ryby z połowu dzikiego, nie z hodowli, nie inaczej jest i w tym przypadku. Szukajcie więc w sklepach właśnie takich. Czytaj więcej
" Dorada pieczona z warzywami Wysłany dnia: 16/05/2023 pichceniomania Dorada to jedna z moich ulubionych ryb. Świeża i dobrze przyrządzona jest delikatna, idealnie tłusta, soczysta. Gdy dostrzegę ją na półce w sklepie rybnym- to już wiadomo, co będzie na obiad następnego dnia. Nie ma przesadnie dużo ości ani twardych łusek (może nieco na grzbiecie), jest prosta w przygotowaniu. Czytaj więcej
" Potrawka z wątróbki z pomidorami i oliwkami Wysłany dnia: 05/01/2023 pichceniomania Taka wątróbka chodziła mi po głowie od dawna. Kiedyś w Rzymie jadłam rewelacyjne danie tego typu z różnego rodzaju podrobów, takie ichniejsze flaczki, i właśnie to danie stanowiło moją inspirację. Sama wątróbka i duszona cebulka są lekko słodkawe, pomidory i oliwki to lekko kwaśny smak, czosnek dodaje ostrości, a do tego aromatyczna bazylia, nikt się […] Czytaj więcej
" Ciasto z cukinii z mięsem, serem i pomidorami Wysłany dnia: 23/04/2022 pichceniomania To ciasto powstało jako alternatywa dla tarty, czy pizzy. Dużo smaku, nic skomplikowanego, gorąco polecam. Składniki: 2 średnie cukinie (każda po ok. 500g) 4 jajka czubata łyżka majonezu 40 g startego grana padano 2 łyżki mąki orzechowej, np. migdałowej 2 łyżki mielonej babki płesznik lub mielonego siemienia lnianego (można pominąć) pół łyżeczki czarnego pieprzu 2 […] Czytaj więcej
" Soczysta pieczeń ze schabu z kością Wysłany dnia: 10/04/2022 pichceniomania Schab, to w naszej kuchni, dość popularne mięso, ale jest także dość kłopotliwe. Ciężko sprawić bowiem, żeby nie było zbyt suche. Jest natomiast bardzo “wdzięczne”, bo chłonie smaki wszelkich przypraw, którymi je potraktujemy. Dzisiaj propozycja czosnkowo-ziołowa. Schab najczęściej piekę z kością- ma zdecydowanie więcej smaku. Czytaj więcej