Taralli- neapolitańska przegryzka Tęsknie za neapolitańskim słońcem, za zatoką, za Wezuwiuszem, za ludźmi, za chaosem… tęsknię. Od wielu lat gościłam tam przynajmniej raz w roku, a przez ostatnie 2 lata wcale. Żeby tęsknić choć ciut mniej, wracam w ukochane miejsca poprzez smaki. Taralli kojarzy mi się z budkami z jedzeniem na nabrzeżu, z wygranym meczem przez SSC Napoli, […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 25/09/2021 pichceniomania Tags: czarny pieprz, migdały, smalec, taralli
Smarowidło z wątróbki Na obiad zaplanowałam wątróbkę, klasyczną, bez fajerwerków. Jak wymyślam co i rusz to bardziej fikuśne receptury, to zdarza się, że rodzina tęskni za bardziej tradycyjnymi smakami. Ale wątróbki było sporo, za mało na kolejny obiad dla wszystkich, no ale przecież trzeba było ją jakoś zagospodarować. Postawiłam na smarowidło, które już dawno chodziło mi po głowie. […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 15/09/2021 pichceniomania Tags: cebula, czerwone wino, czosnek, masło, seler, wątróbka, wątróbka wieprzowa
Krokiety ze szpinakiem Zapieczone lub obsmażone pakieciki z naleśników z dowolnym farszem- proste danie, a można sprawić, że będzie naprawdę wykwintne. Z drugiej strony, nie ważne co włożymy do środka, czy super drogą wołowinę czy ziemniaki- to może być naprawdę znakomite danie za każdym razem. Czytaj więcej Wysłany dnia: 30/08/2021 pichceniomania Tags: cebula, czosnek, feta, jajko, krokiety, naleśniki, szpinak
Pieczone udka kaczki Mięso z kaczki jem dość często, ale nie zawsze mam czas przygotować całego ptaka. Najbardziej lubię smażone piersi, ale przyznaję, że jest jakaś tajemnica w tym, że mięso przyrządzane z kością smakuje jakby lepiej. Dlatego lubię sięgać po ptasie nogi, albo jak w tym przypadku, same udka. Czytaj więcej Wysłany dnia: pichceniomania Tags: czosnek, kaczka, rozmaryn, udka kaczki
Placuszki z cukinii z serem pleśniowym Czasem tak mam, że jak uprę się na jakiś składnik, to przemycam go wszędzie. Tym razem na tapecie jest cukinia. Ostatnio wypróbowuję różnego rodzaju potrawy z cukinii, dzisiaj mam dla Was kolejną wersję placuszków. Pychota, polecam! Czytaj więcej Wysłany dnia: 17/08/2021 pichceniomania Tags: cukinia, jajko, placuszki, ser pleśniowy
Placki z cukinii z dyniową nutą Te placki, to moje tegoroczne odkrycie. Smażone placuszki z cukinii pewnie jadł każdy, ale czy próbowaliście wersji z mąką z dyni? Ta mąka to nic innego, jak zmielone pestki dyni. Niby nic, a dodaje mnóstwo smaku i zmienia proste danie w coś zaskakującego. Koniecznie wypróbujcie! Czytaj więcej Wysłany dnia: 20/07/2021 pichceniomania
Wołowina duszona w warzywach z pomidorami i kaparami Duszona wołowina to zawsze dobry pomysł dla mięsożercy. To nic odkrywczego, że przepisy, które nie wymagają jakichś karkołomnych umiejętności w kuchni, zawsze są mile widziane. Także u mnie- choć ja czasem lubię nieco poczarować, to na co dzień jednak zależy mi na czasie nie gubiąc jednak smaku. Wołowinę dusić trzeba dość długo, ale w zasadzie […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 28/05/2021 pichceniomania Tags: kapary, marchewka, pomidory, seler naciowy, wołowina
Szparagi z roladką z indyka Długo zastanawiałam się, czy to szparagi z indykiem czy indyk ze szparagami. Ot dylemat! Wygrały szparagi, bo to głównie one i ich smak były w moich myślach podczas gotowania. Sezon, na te najlepsze, mięsiste i pyszne polskie szparagi nie jest zbyt długi, więc polecam korzystać póki się da. To danie smakuje każdemu. Czytaj więcej Wysłany dnia: 25/05/2021 pichceniomania Tags: boczek wędzony, mozzarella, pierś z indyka, szparagi, zielone szparagi